在韓國釜山「品嘗」豬肉湯飯一條街

07/10/2016 旅遊

 

說到湯飯,在香港也算十分普遍,款式又多,如瓜粒湯飯、蠔仔肉碎湯飯、鴨腿湯飯等,實在不難吃得到。而遠在韓國釜山,就有遊客必吃的豬肉湯飯!韓國人喜歡把售賣相同東西的店舖都集中在同一條街上,在釜山市繁華的西面,就是豬肉湯飯一條街的所在地!

西面是釜山最熱鬧的商業和購物區,位於兩條地鐵線的交會站,以樂天百貨釜山總店為中心,聚集了超多店舖和餐廳,是一個不折不扣的美食、購物天堂。豬肉湯飯一條街離西面地鐵站只有約5分鐘的步行路程,位置可以說是十分易找。一走進這條街,就立即聞到飯香和肉香,街道上的兩旁都是售賣豬肉湯飯的餐廳,你可以看到煮飯和熬湯的新鮮蒸氣從四方八面湧出來,就好像在提醒你怎樣也要坐下來品嘗一碗!

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這裡有歷史超過60年的老店,也有新一代的後起之秀,能夠屹立在豬肉湯飯一條街的,當然具有非凡實力。店內的餐牌都有中英文介紹,並附有食物相片,店員亦懂得說簡單英語,點餐沒有難度。與其他韓式餐廳一樣,上主菜前總會在桌上放滿一碟又一碟的前菜,最特別的就是一人一份的蝦醬和韭菜,原來是用來為豬肉湯飯調味的。湯飯送上桌的時候,看起來會覺得平淡無奇,喝下一口湯之後,卻會驚嘆其香醇口感!有些人可能會不喜歡蝦醬的味道,桌上也備有鹽和胡椒,你可以根據自己的喜好來為湯底調味,使其變得更香更濃。湯飯裡豬肉的份量很多,且大部份都是瘦肉,吃起來鮮嫩而完全不油膩。品嘗過後,你會驚嘆,只是一些豬肉和清湯的配搭,再加以調味,就變成了一碗如此驚為天人的湯飯美食!

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要舒適、悠閒地品嘗豬肉湯飯,小編建議安排這款美食作為到達釜山的第一餐!近年,港人大多都喜愛乘搭凌晨機飛往韓國旅遊,到達後由機場前往市區,利用等待入住酒店房間的時間,以一碗豬肉湯飯當早餐吃,簡直是十分過癮!相反,你亦可以豬肉湯飯作為行程上其中一晚的宵夜。因為豬肉湯飯一條街在釜山非常有名,排隊「吃飯」的人龍由早到晚都會出現,而大多數店都是24小時營業,只有清早和宵夜時間人流比較少,可以讓你比較舒適地品嘗湯飯。

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Mark Cheng

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